世界中で最も消費されている人気野菜『トマト』

トマトは南アメリカのアンデス地方原産の多年草で、温帯では一年草として栽培されます。原産地メキシコ語の原住民の言葉トマトルが、16世紀にスペイン人によって初めてヨーロッパに持ち込まれ、18世紀に英国でス

頼もしい夏の薬味『ミョウガ』

初夏から秋（６月〜10月）が旬のミョウガは日本では薬味として知られている植物です。 ▲薬味としてお馴染みのミョウガの子 学名の属名Zingiberは根茎の形からサンスクリット語の「角形の」に由来するな

痛みや熱を追い出す『フィーバーフュー』

別名、ナツシロギク。キク科のマーガレット（マム）の仲間で、可愛らしく美しい小さな白い花をたくさん咲かせます。フィーバーフューは宿根草で、ハーブガーデンばかりでなく観賞用の花壇の彩りに添えても清潔感や涼

夏も元気なカラフルリーフ『スイスチャード』

原産地は地中海やカスピ海沿岸地域。紀元前1000年頃からシチリア島で栽培されていたと言われています。日本へは江戸時代の1600年後半に伝えられたと『本草食鑑』に記述があります。 「スイスチャード」とは

芳しい香りが体に効く『サンショウ』

サンショウ（山椒）は、ユズ（柚子）とならぶ日本の二大香辛料のひとつです。 「椒」の文字は「芳しい」という意味があり、その昔は皇后の部屋の壁に塗り込められたという言い伝えがあり、皇后の部屋を「椒房」と呼

古来親しまれる春の七草の一つ『カブ 』

カブの原産地は中央アジアで、紀元前から栽培されていたといわれています。日本では、720年奈良時代に完成したと伝えられている『日本書紀』に記載されています。現在国内には８０以上の品種があり、日常的に食卓