畑の薬『ラッキョウ』

ラッキョウはとても生命力旺盛な植物です。 土壌を選ばず、やせた土地でも十分に育つため栽培も容易です。 鈴木ハーブ研究所のハーブガーデンでは9年前に育て始めたラッキョウがどんどん増えて毎年収穫できるよう...

ミネラルの宝庫『スギナ/ホーステール(つくし)』

整地したての空き地などに顔を出し、深く根を伸ばしはびこり、駆除しようとすると大変な労力を要するスギナ。 とても馴染みのある春の野草の一種のスギナは英語名ではその姿形からホーステール（馬の尻尾）と呼ばれ...

ハーブの代表格『パセリ』

誰でも知っているハーブの代表格としてパセリがあげられるでしょう。 あまりにも身近でハーブとさえ認識されていないこともある植物です。 パセリはミネラル類（カルシウム、鉄）、βカロテン、ビタミンCが豊富に...

霊力の宿る神聖な木『ツバキ(椿)』

木偏に春と書いて、ツバキ(椿)。 春早い時期でも艶やかな肉厚の葉を携え美しい花をつけるツバキは、古代より霊力の宿る神聖な木とされ、神社やお寺や史跡などに多く植えられてきました。 ここ茨城県の海岸沿いに...

長寿健康の神木『マツ』

明けましておめでとうございます。昨年より新型コロナウイルスに世界が悩まされていますが、これを機に生活習慣を見直し、自己免疫力や自然治癒力を発揮できるように健康的に心身を整え、この難局を乗り越えてゆけま...

薬味の王様『ジンジャー(生姜)』

ジンジャー（生姜）は、殺菌や解毒、食欲増進、体を温める作用などがある和ハーブです。 日本への伝来はとても古く、紀元前にはすでに栽培されていたといわれています。 夏の柔らかい根茎を葉付きで収穫したものを...