夏の疲れ対策に最適、旬の『ブドウ』

茨城県は農産物の生産が北海道に次いで全国２位。茨城県は首都圏の台所と呼ばれるほど食材豊かな場所です。フルーツも例外ではなくイチゴにメロン、栗、梨にブドウと年間を通じて県内各地で次々と収穫されます。 私

夏野菜をとっておきの料理に変える『オレガノ』

夏野菜をとっておきの料理に変える「オレガノ」 夏野菜がたっぷり採れる時期、キュウリ、ピーマン、ズッキーニ、ナス、トマトなどの消費に困ることはないですか？そんなとき強い味方になるハーブが「オレガノ」。

北米インディアンが最も信頼したハーブ『エキナセア』

北米インディアンが最も信頼したハーブ 北米インディアンは「エキナセア」というハーブを最も大切にし、伝染病や毒ヘビに咬まれた時などに用いたと伝えられています。 その後も体質改善、発汗、抗酸化、抗炎症、免

「光の花」と呼ばれるハーブ『セントジョーンズワート』

学名のHypericumが「亡霊に打ち勝つ」という意味のギリシャ語huper eikonに由来することから、セントジョーンズワートは悪霊から身を守る力があると言われてきました。 昼が一番長くなる夏至の

清々しく元気をもらえる群青色の花『コーンフラワー』

清々しく元気をもらえる群青色の花「コーンフラワー」 清々しく元気をもらえる群青色の花「コーンフラワー」 小麦の畑に混じって花を咲かせることからコーンフラワーと呼ばれています。温帯地方北部が原産で歴史は

春の光に揺れるハーブ『フェンネル』

風光る頃、越冬した草本から緑の穂先が伸び、春の料理に利用することができるフェンネル。 ▲細かく切れた羽状の葉 柔らかい穂先をいくつか摘んで花瓶に飾ると、青々した姿から元気をもらえる気がします。 ▲夏に