「光の花」と呼ばれるハーブ『セントジョーンズワート』

学名のHypericumが「亡霊に打ち勝つ」という意味のギリシャ語huper eikonに由来することから、セントジョーンズワートは悪霊から身を守る力があると言われてきました。 昼が一番長くなる夏至の...

清々しく元気をもらえる群青色の花『コーンフラワー』

清々しく元気をもらえる群青色の花「コーンフラワー」 清々しく元気をもらえる群青色の花「コーンフラワー」 小麦の畑に混じって花を咲かせることからコーンフラワーと呼ばれています。温帯地方北部が原産で歴史は...

春の光に揺れるハーブ『フェンネル』

風光る頃、越冬した草本から緑の穂先が伸び、春の料理に利用することができるフェンネル。 ▲細かく切れた羽状の葉 柔らかい穂先をいくつか摘んで花瓶に飾ると、青々した姿から元気をもらえる気がします。 ▲夏に...

日本でも身近な野草「ヨモギ」

３月の日当たりのよい草原などにヨモギの若葉を沢山見つけることができます。 ヨモギはマグワートと呼ばれるハーブの近縁種です。ヨーロッパやアジアで古くから不思議な力があると信じられており、料理の詰め物や餅...

春から秋まで長い間花を咲かせる「デイジー」

ヨーロッパでは公園や草地を歩くとこの花によく出会い、「デイジーの花を３つ踏むと春が来る」と言われるくらいありふれた野草として親しまれてきました。 園芸店で見かけるぽってりとしたデイジーとは少し違う、一...

冬の健康食として親しまれる「ミカン」

新年あけましておめでとうございます! 冬になるとこたつの上にミカンがある風景を思い出すのは、昭和の人間だからでしょうか。ミカンが好きな母と競い合ってミカンを食べたのを思い出します。 ビタミンたっぷり！...