いつも傍らでそっと心や体を癒してくれる「タイム」

タイムは卵形の小さな葉を枝につけ、どの季節にも収穫することができるもっとも愛すべきハーブのひとつです。 タイムは、春先の２～３月に剪定を行います。フランスでは肝臓の浄化にも使われており、温熱作用もある...

優しい樹形に秘められた強い殺菌力「ユーカリ」

オーストラリアの解熱の木と名付けられたユーカリは、オーストラリアの先住民族アボリジニの伝統的な解熱薬として利用されていました。 精油（アロマオイル）の性質は樹種によってわずかに異なりますが、どれも非常...

無邪気な笑顔が似合う「オレンジ」

新年あけましておめでとうございます。 古くから生薬や薬草としても親しまれてきた柑橘類。煎じて飲み薬や入浴剤として用いたのはもちろんですが、甘い爽やかなオレンジは食べてもじつに美味しい 果物ですね。我が...

勝利と栄光のシンボル「ベイ（月桂樹）」

小さい頃、母が作ったカレーを食べるとたまに固い葉がまぎれていることがありました。その葉がこのベイ（月桂樹）の葉でした。葉の香りを嗅ぐと懐かしい記憶がよみがえります。 私の家では、新しい年を迎える前のこ...

身近な万能ハーブ「ローズマリー」

ローズマリーは食用、家事、美容、健康、薬用にと利用範囲が広くとても便利なハーブです。薬草としてのローズマリーは記憶力を高め、気分を上向きにするとされ、古来より記憶力を改善する若返りのハーブとして利用さ...

野山の妖精、「ワイルドストロベリー」

古代ローマ人は果実を女神に供え、中世の人たちは聖母マリアに捧げていました。小さな実を口に入れた時、予想以上に広がる香りと天にも昇るような心地になったからかもしれません。 初夏から秋まで次々と小さな５弁...